Wenn Lauftrainern beim Bier zusammen sitzen, kommt zwangsläufig ein Thema auf, welches besonders den Damen in der Szene viel Leid verursacht. Dieses Thema ist der Eisenmangel bei Läuferinnen, aber auch bei Läufern. Es gibt einen Konsens unter den Trainern, der lautet: "Die meisten weiblichen Langstreckenläuferinnen leiden unter Eisenmangel, im Hochleistungsbereich sogar alle."
Schon vor einigen Jahren schrieb ich nachfolgenden Text über den Eisenmangel:
"Ganz besonders am Herzen liegt mir der so wichtige Nachschub von Eisen. Deine Leistung wird bei unzureichender Versorgung mit diesen Metallionen zurückgehen. Sorge innerhalb Deiner Trainingszeit unbedingt für eine ausreichende Eisenversorgung. Eisen brauchst du um Hämoglobin zu bilden, welches der wichtigste Bausstein der roten Blutkörperchen ist. Diese tragen den Sauerstoff in deine Muskeln. Fehlender Sauerstoff ist der hauptsächlich limitierende Faktor deiner Leistung. Den Eisenmangel findet man fast durchgängig bei Leistungs-Läuferinnen, etwas weniger, aber doch häufig beim männlichen Gegenstück.
Eine aktive Sportlerin aus unserem Verein mit einer Marathonbestzeit von 2:47:31 hat eine wissenschaftliche Arbeit über Eisenmangel bei Läuferinnen verfasst. Sie untersuchte die für eine solche Studie gewaltige Menge von 51 Ausdauer-Breitensportlerinnen. Als ich die Resultate dieser Arbeit las, war mir erst klar, wie ernst dieses Thema für uns alle ist.
Die Untersuchung zeigte, dass mehr als 55 % der Teilnehmerinnen an dieser Studie einen latenten Eisenmangel bis hin zur Eisenmangel-Anämie hatten. Ein erschreckendes Resultat. Ein dauerhafter Eisenmangel führt zu einer Verminderung des Gesamt-Hämoglobins im Blut mit den einschneidenden Folgen einer Eisenmangel-Anämie. Es kann nicht mehr genügend Sauerstoff aufgenommen werden, die Leistungsfähigkeit nimmt ab.
Der Eisenmangel geht soweit, dass sich das Hämoglobin bei fehlendem Eisen in seiner Not statt eines Eisenatoms ein Zinkatom einbaut. Dieses nun minderwertige Hämoglobin kann nicht mehr vollständig zur Sauerstoffversorgung beitragen. Aus der Menge des zinktragende Hämoglobin kann man durch Messung des Parameters Zinkprotoporphyrin den Grad der Eisenminderversorgung ermitteln.
Es gibt zwar keine vergleichbare Studie an männlichen Läufern, aber die Untersuchungen von D. Schwarz an 45 männlichen Ausdauersportlern zeigte, dass auch 51 % der Herren zumindest erniedrigte Ferritinwerte hatten, welche auf einen Eisenmangel hinweisen.
Eines wird besonders deutlich, die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung mit 18 mg Eisen pro Tag ist für uns zu niedrig. Wir müssen dafür sorgen, dass wir mehr natürliches Eisen zu uns nehmen. Bei diesen Umständen wird dir sicher klar, dass auch du mit hoher Wahrscheinlichkeit zu den Eisenunterversorgten gehörst. Wir müssen also unbedingt etwas tun, um dem Mangel vorzubeugen oder diesen zu beheben.
Aber wie immer im Leben, eine Krise ist auch eine Chance. Wer schon einen eingeschränkten Gesamt-Hämoglobin-Gehalt hat, bei dem kann die ausreichende Zufuhr von Eisen wahre Wunder bewirken. Eisen wirkt dann wie Doping mit EPO. EPO macht nämlich nichts anderes als die Neubildung von Hämoglobin anzuregen, was in einer Mangelsituation auch bei Eisenzufuhr geschieht.
Eisen mittels Tabletten einzunehmen hat teilweise unangenehme Folgen. Die Pillen werden nicht vertragen, es kommt nicht gerade selten zu Durchfall oder auch Verstopfung. Aus eigener Anschauung, weiß ich, dass Läuferinnen oft lieber Eisenmangel ertragen, als die von Fe-Tabletten ausgelösten Durchfälle oder das Gegenteil.
Diese Umstände waren Veranlassung dazu, uns Gedanken darüber zu machen, wie wir diesen so häufigen Eisenmangel begegnen können. Denn wenn dieser Mangel so häufig vorkommt, sollten wir Nahrungsmittel für uns schaffen, welche diesem Mangel vorbeugen. Als Konsequenz daraus achteten wir bei der Entwicklung des Greif-Müslis und -Riegel auch darauf, dass ganz speziell der Eisenmangel bekämpft oder verhindert wird. Wenn du dir die obenstehende Tabelle ansiehst, dann weißt du auch warum im Müsli Sojaflocken und gepoppter Amaranth enthalten sind.
Ebenso gingen wir bei dem Greif Riegel vor, der mit Amaranth und Quinoa ganz wichtige Eisenträger enthält. Natürlich gibt es auf dem Markt schon jede Menge Müslis und Riegel, aber keine die ihr Augenmerk auf unsere Probleme richten. Natürlich haben andere Hersteller erst einmal den Gesamtmarkt im Auge haben. Wir betrachten aber in erster Linie die Läufer(innen) und Triathleten(innen). Andere Kunden haben wir nicht."
Warum es denn nun zu dem Eisenmangel kommt, möchte ich erschöpfend erklären. Aber so viel steht fest, es ist genügend Eisen in vielen Lebensmitteln. Das Problem ist eigentlich die Resorption. Der Körper kann nämlich nur zweiwertiges Eisen aufnehmen. Oxidiertes mag er nicht. Einfach vorzustellen ist es im Vergleich mit reinem Eisen und Rost. Letzteres ist einfach nur oxidiertes Eisen, welches unsere Organismus kaum verwerten kann.
Genau an diesem Punkt setzt ein bei uns neues Nahrungsergänzugsmittel an. Das "Herbaria Blut-Quick" enthält Kräuterauszüge und viel Eisen und dies alles in der zweiwertigen Form. Ein idealer und wohlschmeckender Trunk um einen Eisenmangel zu begegnen oder ihm vorzubeugen.
Auf jeden Fall besser, als sich mit körperlicher Schwäche oder bei deren Abwendung mit Tabletten, sich mit den Darmproblemen herumzuschlagen.
